Hrenovke i paštete su kancerogene?

Prema ispitivanjima koje su za Jutarnji list proveli ovlašteni laboratoriji, hrenovke, mesni naresci i paštete u Hrvatskoj sadrže puno više kancerogenih aditiva, masti i vode nego što je dopušteno zakonom. To je dokaz da je proizvođačima jedino na pameti zarada, jer je takva hrana nutricionistički bezvrijedna i dokazana opasnost za zdravlje.

Najčešće su detektirane količine polifosfata i natrijevog nitrita daleko iznad zakonski dopuštenih normi. Potonji je posebno opasan za trudnice i djecu jer uzrokuje rak i uništava kalcij u kostima. To pak može dovesti do osteoporoze i nepravilnog razvoja ploda, tvrdi dipl. ing. Dario Lasić, nutricionist i voditelj Laboratorija za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane na Zavodu za javno zdravstvo ‘Dr. Andrija Štampar’.

Nadalje, problem je i starost mesa koje se stavlja u prerađevine, a nju je nemoguće utvrditi zbog nepostojanja specijaliziranih laboratorija u našoj zemlji. Sudeći prema rezultatima laboratorijskih istraživanja, u hrenovke, paštete i nareske stavljaju se svinjske i goveđe njuške, repovi, tetive, uši i koža, pomiješane s mnogo masti, vode, konzervansa i umjetnih pojačivača okusa. Takva hrana se, prema zakonu, mora vratiti proizvođaču ili se uništiti spaljivanjem.

Najgore je što mnoga istraživanja potvrđuju da paštete i hrenovke najčešće jedu upravo djeca, a do prije dvije godine takva je hrana bila najčešća upravo u vrtićima, zaključuje dr. Lasić za Jutarnji list.